Αρχική

Το εγχείρημά μας αποβλέπει στη διάδοση της κουλτούρας του οίνου μέσα από τον κόπο και το όραμα επιλεγμένων αρτιζάνων οινοπαραγωγών από τα ξεχωριστά terroirs ανά την Ελλάδα, με έμφαση στις γηγενείς ποικιλίες. Όλες οι επιλογές θεμελιώνονται στον σεβασμό προς τη μητέρα γη και τα ζωντανά οικοσυστήματα, που μας περιέχουν αλλά και τα περιέχουμε.

Κάθε επιμέρους προσπάθεια καθρεφτίζει τη στόφα της ποικιλίας, το μικροκλίμα της περιοχής, καθώς και τις μοναδικές κλιματικές συνθήκες κάθε εσοδείας, μέσα στις οποίες ολοκληρώνει τον κύκλο τής ισορροπίας της η άμπελος, ως αέναη προέκταση της γης και του κόσμου.

Τα ολιστικά συστήματα ( Βιοδυναμικής & Οργανικής, ) καλλιέργειας της γης και των αμπελώνων των συνεργαζόμενων οινοπαραγωγών, σε συνδυασμό με το χειροποίητο έργο, μεριμνούν και διαφυλάσσουν αναλλοίωτη την ποιότητα του πρωταρχικού. Η καθάρια έκφραση του τελικού αποτελέσματος απορρέει από τον μοναδικό γνώμονα όλων: το ήθος και την αγάπη για το κρασί ως τρόφιμο ξεχωριστής γαστρονομικής ποιότητας.